Integra uma equipa no setor da alimentação coletiva, garantindo a supervisão nutricional e técnica dos serviços. Vais elaborar ementas, controlar normas de higiene e apoiar as equipas operacionais para assegurar uma alimentação equilibrada e segura.

- Elaborar ementas, fichas técnicas e mapas de produção, dietas e consumos;

- Supervisionar a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

- Apoiar tecnicamente as equipas operacionais e realizar ações de formação;

- Controlar a qualidade do serviço prestado e promover boas práticas alimentares.