rocura-se profissional para exercer funções de ajudante de cozinha, prestando apoio à equipa na preparação e organização dos alimentos, execução de tarefas básicas de preparação culinária, mise-en-place, apoio à confeção e empratamento, lavagem de utensílios e equipamentos e limpeza e higienização das instalações.

O candidato deverá demonstrar dinamismo, responsabilidade, organização, espírito de equipa, capacidade de aprendizagem e resistência ao stress. Deverá ser capaz de cumprir instruções, gerir as tarefas atribuídas e colaborar eficazmente com os restantes elementos da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento do serviço.

São valorizados conhecimentos básicos de preparação e conservação de alimentos, higiene e segurança alimentar, procedimentos HACCP, utilização de utensílios e equipamentos de cozinha e organização de stocks. A experiência anterior em restauração, hotelaria, cantinas ou catering constitui uma mais-valia, não sendo necessariamente obrigatória para candidatos em início de carreira.

É essencial o cumprimento rigoroso das normas de higiene pessoal, limpeza e desinfeção, segurança alimentar, prevenção de contaminações cruzadas e utilização segura dos equipamentos e produtos de trabalho.

Pretende-se um profissional empenhado, assíduo e cuidadoso, com vontade de aprender, sentido de responsabilidade e capacidade para contribuir para a qualidade das preparações, a segurança dos alimentos, a redução de desperdícios e a eficiência das operações diárias da cozinha.