Preparar, confecionar e empratar refeições, respeitando as ementas e as quantidades estabelecidas.Preparar os ingredientes necessários para a confeção dos alimentos.Assegurar a correta conservação, armazenamento e acondicionamento dos géneros alimentícios.Verificar a qualidade e a frescura dos produtos utilizados.Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.Manter a cozinha, os equipamentos, os utensílios e as superfícies de trabalho limpos e organizados.Controlar as quantidades de alimentos utilizados, evitando desperdícios.Verificar as condições de funcionamento e conservação dos equipamentos de cozinha.Colaborar na elaboração das ementas e na organização das refeições, sempre que necessário.Cumprir os horários e os procedimentos internos estabelecidos pela entidade empregadora.Comunicar eventuais faltas de produtos, avarias ou situações que possam comprometer a qualidade e a segurança alimentar.Garantir o cumprimento das regras de segurança e saúde no trabalho.