Financial Controller em Grupo de Restaurantes Fine Dining

Missão da Função

Procuramos um(a) Financial Controller para garantir o controlo financeiro e operacional de um prestigiado grupo de restaurantes fine dining. Este(a) profissional assegurará a disponibilização de informação de gestão rigorosa e atempada, analisará a rentabilidade por unidade e apoiará na tomada de decisões da Administração. Em estreita colaboração com as equipas operacionais, o objetivo será otimizar custos e margens, sem comprometer a qualidade e os padrões de serviço do grupo.

Principais Responsabilidades:

• Elaborar e acompanhar o P&L consolidado e por restaurante, além do reporting mensal.
• Coordenar o processo de budgeting, forecasting e análise de desvios face aos objetivos.
• Monitorizar e otimizar Food Cost, Beverage Cost, Labour Cost e Prime Cost.
• Controlar stocks, inventários, compras, desperdícios e custos de fornecedores.
• Analisar vendas, margens, produtividade, rentabilidade por unidade e performance dos menus.
• Desenvolver dashboards e KPIs de acompanhamento financeiro e operacional.
• Apoiar a gestão de cash flow, tesouraria e processos de controlo interno.
• Realizar visitas regulares aos restaurantes, identificando oportunidades de melhoria e propondo medidas corretivas.
• Colaborar com as equipas de gestão, cozinha, F&B, compras, RH e Administração.

Perfil Pretendido:

• Formação superior em Gestão, Economia, Finanças, Contabilidade ou área equivalente.
• Experiência relevante em Controlo de Gestão ou Financial Controlling.
• Valorizada experiência em restauração, hotelaria, hospitality ou operações multi-site.
• Domínio de P&L, análise financeira, costing e controlo de stocks.
• Excel avançado e conhecimentos de ERP, sistemas POS e Business Intelligence valorizados.
• Forte capacidade analítica, rigor, organização e atenção ao detalhe.
• Perfil proativo, pragmático e orientado para resultados, com capacidade de identificar causas de desvios e implementar soluções.
• Excelentes competências de comunicação e capacidade para trabalhar diretamente com equipas operacionais.

O Desafio:

Procuramos um verdadeiro business partner da operação, capaz de transformar dados financeiros em recomendações práticas, identificar oportunidades de melhoria e contribuir para a rentabilidade sustentável de cada restaurante, preservando a excelência da experiência fine dining.

Candidaturas:

Se considera ter o perfil adequado para este desafio, envie o seu CV atualizado para [email protected], com o assunto “Candidatura – Financial Controller”. Junte-se a um projeto onde o rigor financeiro, a excelência operacional e a qualidade da experiência gastronómica caminham lado a lado.

Pagamento: 920,00€ - 2 000,00€ por mês

Benefícios:

• Cartão/Ticket refeição

Localização do trabalho: Presencial

Email de candidatura: Candidatura Online