Preparar e confecionar pratos tradicionais indianos, incluindo caris, biryani, pratos de carne e opções vegetarianas à base de legumes e leguminosas;Preparar bases, molhos, marinadas e misturas de especiarias, respeitando as técnicas e características próprias da gastronomia indiana;Assegurar a qualidade, a apresentação e a consistência dos pratos;Organizar a preparação dos ingredientes, controlar existências e assegurar a correta conservação dos alimentos;Cumprir os procedimentos de higiene e segurança alimentar.