Preparar a sala e o espaço de serviço (mise en place): montagem de mesas, reposição de louças, talheres, copos e guardanaposReceber e acolher os clientes, encaminhando-os para as mesas e apresentando a ementa e as sugestões do diaRegistar pedidos e transmiti-los à cozinha e ao barServir refeições e bebidas, respeitando as regras de serviço e a sequência dos pratosAconselhar os clientes sobre pratos, bebidas, alergénios e composição das refeiçõesAcompanhar o serviço durante a refeição, assegurando a satisfação do clienteProceder à desmontagem das mesas e à limpeza e arrumação da salaEmitir a conta, operar o terminal de pagamento automático e/ou caixa e assegurar o cumprimento das obrigações de faturaçãoColaborar com a equipa de cozinha, bar e restante pessoal de salaCumprir as normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalhoConhecimento das técnicas de serviço de mesa e de bebidasConhecimento básico de vinhos, cafetaria e bebidas em geralNoções de higiene e segurança alimentar e de gestão de alergéniosUtilização de sistemas de registo de pedidos (POS/tablet) e de faturação certificadaCapacidade de comunicação básica em inglês (valorizadas outras línguas, consoante a clientela)Orientação para o cliente e boa apresentação pessoalCapacidade de comunicação, simpatia e cortesiaTrabalho em equipa e sentido de responsabilidadeRapidez, organização e resistência ao stress em períodos de maior afluênciaDiscrição, pontualidade e assiduidadeCapacidade de adaptação e disponibilidade para aprender