Principais responsabilidades

• Receção e avaliação da qualidade da azeitona, assegurando a correta triagem das amostras.
• Determinação do rendimento em azeite, apoiando o processo de medição e registo dos resultados.
• Medição da acidez e de outros parâmetros químicos relevantes para a caracterização do produto.
• Controlo da temperatura e das condições de laboração, garantindo condições adequadas durante as análises.
• Recolha, preparação e identificação de amostras para análise, seguindo procedimentos internos.
• Registo e interpretação dos resultados das análises, com atenção à rastreabilidade e à consistência dos dados.
• Verificação do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, contribuindo para um ambiente de trabalho seguro.

Competências e qualificações necessárias

• Conhecimentos básicos de processos laboratoriais no contexto agroalimentar.
• Capacidade para realizar medições e análises com rigor, seguindo protocolos e procedimentos.
• Competência em registo de dados e atenção ao detalhe (rastreabilidade, consistência e organização).
• Boas práticas de higiene e segurança alimentar, com compromisso com o cumprimento de normas.
• Capacidade de trabalhar com controlo de condições de laboração, incluindo monitorização de temperatura.
• Formação ou conhecimentos em Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP ou equivalente) valorizados.
• Disponibilidade para trabalhar com rotinas laboratoriais e procedimentos de preparação de amostras.
• Boa comunicação e postura profissional para colaborar com a equipa e reportar resultados.

Candidatura

Se tem gosto por trabalho técnico, atenção ao detalhe e vontade de contribuir para a qualidade do azeite, candidate-se já. Envie a sua candidatura e venha fazer parte de uma equipa que valoriza rigor, segurança e melhoria contínua.